Beljakovine morske kumare

Beljakovine morske kumare

Ime izdelka:Izvleček morske kumare

Latinsko ime:Apostichopus japonicus

Videz:rjavo-siv prah; s specifičnim ribjim vonjem po morski kumari, brez plesni, brez vonja, brez nečistoč;

Beljakovine morske kumare

Beljakovine: Vsebnost vode je manj kot 10%.

Protein (>60%);

Glycogen (> 10%);

Total saponins (>1.3%);

Vsebnost pepela < 5.0%;

Težke kovine < 20,0 mg/kg;

Svinec (glede na svinec) je manjši od 2.0 mg/kg.

Živo srebro (v Hg) je manj kot 1.0 mg/kg.

Anorganski arzen < 15.0 mg/kg,

Skupno število kolonij je manj kot 30 000 cfu/g.

Koliformne bakterije < 90 MPN/100 g,

Število gliv je bilo manj kot 25 cfu/g.

število kvasovk < 25 cfu/g,